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厨师长教你蒜香鲫鱼简朴做法,肉质鲜美有营养,可以常做给家人吃

企业新闻 / 2021-11-15 00:30

本文摘要:大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天推出一道蒜香鲫鱼,这道菜听起来贫苦,又是鲫鱼,又是蒜的。不外真正做起来,着实简朴。 鲫鱼做出来肉质细嫩,肉味甜美,营养价值高。好了,话不多说,开始我们的操作!第一步:准备食材1.小鲫鱼一条,鱼鳞刮洁净后,切开鱼肚仔细清洗洁净。2.从鱼肚向反面切开,鱼身上随便划上几刀。3.准备线椒,小米椒,切成圈。 大蒜拍碎,切成沫。第二步:开始制作1.烧一锅清水,倒入一勺食盐,接着倒入料酒,等候水开。

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鲫鱼做出来肉质细嫩,肉味甜美,营养价值高。好了,话不多说,开始我们的操作!第一步:准备食材1.小鲫鱼一条,鱼鳞刮洁净后,切开鱼肚仔细清洗洁净。2.从鱼肚向反面切开,鱼身上随便划上几刀。3.准备线椒,小米椒,切成圈。

大蒜拍碎,切成沫。第二步:开始制作1.烧一锅清水,倒入一勺食盐,接着倒入料酒,等候水开。

2.水开后,放入处置惩罚过得小鲫鱼,开小火,让水一直保持在靠近沸腾,又不翻腾的热度(目的:为了让鱼既到达煮熟的温度,又制止翻腾的开水冲烂鱼肉)。3.如果有翘起来的地方,用勺子轻轻按在水内里,再煮的历程中,打去上面的浮沫。

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4分钟左右把鱼捞出摆盘。第三步:调料1.锅里倒入一勺蒸鱼豉油,加入一勺清水,加入蚝油搅拌化开。2.加入白糖、鸡粉、食盐,调料化开后,把汤汁匀称的浇在鲫鱼上。3.锅内烧油,油烧冒烟的时候,倒入辣椒圈和蒜沫翻炒5秒钟左右。

4.最后把热油匀称的淋在鲫鱼身上。好了,这道蒜香鲫鱼就完成了!我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注,阿飞谢谢大家寓目。


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