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沙拉酱最简朴的做法和配方,口感细腻丝滑,无添加,自己做更卫生

企业新闻 / 2021-12-03 00:30

本文摘要:大家好,我是洪洋,一个喜欢在家研究种种美食的人,尤其爱分享家庭美食哦!沙拉菜肴制作利便,口感又好,所以备受现在年轻人的青睬,就连我家10岁的女儿也特别喜欢吃一些沙拉菜肴。

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大家好,我是洪洋,一个喜欢在家研究种种美食的人,尤其爱分享家庭美食哦!沙拉菜肴制作利便,口感又好,所以备受现在年轻人的青睬,就连我家10岁的女儿也特别喜欢吃一些沙拉菜肴。沙拉酱不仅仅能拌蔬菜,拌水果,还能拌土豆泥,意大利面等,可以这么说吧,只要有了沙拉酱的菜肴,立马会变得“活色生仙”,无比的诱人哦!可是我感受外面卖的沙拉酱添加剂太多了,今天我们就来自己做,口感细腻丝滑,特此外好吃,味道一点也不比外面卖的差,最重要的是,食材简朴,做法也简朴哦!1、做沙拉酱我们需要提前准备120的色拉油,30克的奶粉,不喜欢吃奶香味的可以不放,30克的白糖,2克的白醋,也可以用半个柠檬酸取代,然后我们还需要一个鸡蛋。

2、我们先把油倒入锅中,用中火炬油加热,当把筷子放入锅中,有小气泡迅速泛起时,关火,把油放凉备用。一般我们选取无色无味的油做沙拉酱,效果比力好。3、接下来把鸡蛋打入一个不锈钢的盆中,加入白糖,奶粉,先用筷子搅拌匀称,然后用打蛋器打发至蛋清融化。这时候把锅中加入2碗清水,然后用中火炬水烧至80度左右就行,这个水温足可以到达给鸡蛋消菌的目的,然后我们把装鸡蛋的盆坐在热水锅中,这就是我为什么用不锈钢碗的原因了。

接下来保持这个温度再把蛋液打发1分钟即可脱离锅了。4、现在我们往盆中加一勺的油,打发至油和蛋液完全融合。

接着我们再加一勺油,还是继续打发,直到蛋液和油完全融合。然后我们重复这个行动,放油,打发,感受到蛋液有点儿细腻黏稠时,倒入两克的白醋,打发至白醋与蛋液完全融合。

最后我们把剩下的油一勺一勺的全部加完,一直打发像这种比力细腻黏稠,而且有点儿拉丝的感受时,我们的沙拉酱就做好啦!5、1个鸡蛋做了一小碗,简朴又实惠,而且自己做的沙拉酱没有任何的添加剂,孩子可以放心的吃,我们可以把沙拉酱装在一个无水无油的密封罐中,然后冷藏起来,随时吃随时取哦!用它来拌蔬菜,拌水果,都特此外好吃,有时间赶快试试吧!食材清单:(鸡蛋1个、色拉油120毫升、奶粉30克、白醋2克、白糖30克)洪洋温馨提示:1、搅拌只会越来越黏稠,如果变希了就是失败了,可能是每次加油加多了,导致没能充实的乳化。2、失败的沙拉酱可以再准备一个蛋黄,把失败的沙拉酱当成油加入,千万别扔哦!好了,今天的美食就分享到这,我是洪洋,一个热爱生活,热爱美食的人,如果您以为好,就请留个赞,要是感受有用,就请收藏,要是有差池的地方或者您另有更好的想法,就请您留下名贵的意见,谢谢大家了,您的支持就是洪洋的动力,我们明天不见不散!本文由“洪洋美食日记”原创制作,未经允许严禁搬运抄袭。


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