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自制豆腐脑,做法和配方都告诉你,简朴鲜味,学会再也不用出去买

企业新闻 / 2022-02-19 00:30

本文摘要:都说豆腐营养价值富厚,宝宝辅食中怎么少得了它呢!豆腐脑可以说是不管大人小孩都喜欢的食品,特别是在陌头,豆腐脑是一种超人气的小吃。自己在家做豆腐脑其实也很简朴,只要买上一些石膏或者葡萄糖内脂,就能轻轻松松做出嫩滑的人气小吃-豆腐脑哦。

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都说豆腐营养价值富厚,宝宝辅食中怎么少得了它呢!豆腐脑可以说是不管大人小孩都喜欢的食品,特别是在陌头,豆腐脑是一种超人气的小吃。自己在家做豆腐脑其实也很简朴,只要买上一些石膏或者葡萄糖内脂,就能轻轻松松做出嫩滑的人气小吃-豆腐脑哦。

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大人小孩都可以食用,自己制作鲜味又康健!是夏天必不行少解渴的甜品!黄豆提前一个晚上泡发,好比明天早上要做,今晚睡前就把黄豆泡起来!我这是提前泡好的黄豆!使用豆乳机,果蔬档打磨黄豆,一连打磨两次,做豆腐脑要求比做豆花出浆高,这个是生磨黄豆哦!等一下还要煮豆乳的!打磨好后,用纱布过滤豆渣!豆乳打磨好后,准备做豆腐脑的主角,內酯。我是在淘宝上买的,很自制,几元包邮!我昨晚泡了或许四两干黄豆,添加內酯和黄豆的比例是:每100克干黄豆添加2克內酯,我4两干黄豆添加4克,內酯兑上水,4克內酯兑20毫升水左右,即小半碗水!做豆腐脑很讲求豆乳和水比例,2两干黄豆应该放入1000毫升水磨生豆乳,水太多做出来的豆腐脑不成形,加水须审慎!磨好的豆乳放入锅中,最好留一半空间没有装满,预防豆乳煮沸泼出来烫伤,豆乳大火烧煮,煮的时候要用勺子不停搅拌,以防豆乳糊锅底!豆乳煮沸中煮沸至没有泡沫就可以关火了!关火2~3分钟左右,让豆乳降到90~80度,用勺子搅拌匀称豆乳,准备加入內酯!加入內酯搅拌匀称!盖上锅盖,让豆乳保持一定的温度,还需保暖才气形成豆腐脑。豆乳静放20分钟左右就可以吃了!20分钟后,形成嫩滑的豆腐脑了!装上盘就可以美美的享受了!我家小朋侪吃,我给他添加白糖水或甜奶,大人吃可以添加花生面,酱油、辣椒之类……可以随意调配哈!。


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