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夏天配米饭,我最爱吃这菜,鲜嫩绵软,比肉还好吃,一周3次不腻

企业新闻 / 2022-04-15 00:30

本文摘要:莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。 今天小面姨给大家推荐一道“素炒茄子”的做法,这是一道很是下饭的素菜,夏天吃最合适,最近我家三天二头吃这菜,营养鲜味,绵软酥爽,全家人都喜欢吃。茄子是夏季时令菜,每年夏季,险些家家户户的餐桌上都市有种种味道的茄子美食,这道素炒茄子即是人们常吃的一种茄子做法。同样的素炒茄子,差别地域,差别民族配景的家庭,就有许多种差别的做法,每一种做法,口感自然截然不同。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。

今天小面姨给大家推荐一道“素炒茄子”的做法,这是一道很是下饭的素菜,夏天吃最合适,最近我家三天二头吃这菜,营养鲜味,绵软酥爽,全家人都喜欢吃。茄子是夏季时令菜,每年夏季,险些家家户户的餐桌上都市有种种味道的茄子美食,这道素炒茄子即是人们常吃的一种茄子做法。同样的素炒茄子,差别地域,差别民族配景的家庭,就有许多种差别的做法,每一种做法,口感自然截然不同。

这道菜我做了很多多少年,逐步也总结出了自己的做法,感受味道还不错,每次做一盘,都被全家人抢吃光,那么如何才气做好这道菜呢?炒茄子有人过油,有人直接炒都差池,教你正确做法,不油不发黑。茄子是一种碳水化合物含量比力高的食材,肉质鲜嫩肥大,容易出菜,而且满身上下,从里到外,都是可以做美食吃的。许多人做素炒茄子,往往切好茄子之后,会选择直接对茄子过油热炸,这种做法会导致茄子里含有的碳水化合物损伤殆尽,营养身分大减。也有一部门人过直接焚烧起锅开炒,这样做出来的素炒茄子味道也会折损许多。

凭据我小我私家的履历教训,做这道菜时,第一步应该把切好的茄子放入碗中,撒一些盐进去,让茄子中的水分沥出来一些,然后在撒上淀粉,对茄子的营养举行掩护,第二步再举行烹饪,这样炒出来的茄子才好吃又有营养。茄子是夏季最常见的时令菜,茄子是种比力吸油的蔬菜,用干煸的方法炒出来就很好吃,省油还康健,虽然是素菜,吃起来很是下饭,其味道鲜美,营养富厚,比大鱼大肉还好吃。茄子的做法有许多种,蒸、炒、煎、烤、凉拌都可以做,无论怎么做,茄子的味道都很是不错。夏天最常见的茄子服法有烤茄子,一般在夜市上有,另外另有蒜蓉凉拌茄子,降温降暑,效果不错。

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如果要下饭吃,还是这道素炒茄子比力好吃。把茄子切成条或者块,随手用盐一拌,用淀粉一裹,直接下锅里就可以炒。

夏天这道菜我常给家人做,一次一个茄子能炒一大盘,经济实惠,鲜味下饭,孩子每次能多吃一碗米饭。夏天配米饭,我最爱吃这菜,鲜嫩绵软,比肉还好吃,一周3次不腻。现在我把这“素炒茄子”的做法分享给大家,喜欢的朋侪可以照着食谱做起来,给家人一道鲜味,给亲人一个惊喜,给孩子一份动力!​【素炒茄子】食材:紫色长茄子1根、小葱几根、蒜3粒、小米椒2根、半勺盐、1勺盐、1勺生抽、少许鸡精、1勺蒜蓉辣酱。

做法:1、食材准备好。茄子选用圆茄长茄子都可以。2、茄子去蒂去头,冲洗洁净,不用去皮,切成滚刀形状。3、茄子装入容器中,加入半勺盐搅拌匀称腌制10分钟。

4、小葱洗净切成小段,小米椒切小圈,蒜粒切蒜末待用。5、10分钟后茄子变软出水,用手将渗出的水份挤出,加入一勺淀粉,翻拌匀称,炒的时候茄子就不吸油,不油腻。6、锅内加适量油烧热,加入茄子翻炒变软焦黄,加入蒜末小米椒炒香。

7、放入蒜蓉辣酱与茄子翻炒2分钟左右。8、加入1勺生抽,少许鸡精翻炒入味,盐就不需要加了,咸淡刚恰好。9、出锅前加入小葱段,翻炒匀称即可出锅。

10、用这个方法做的茄子口感特别鲜味,又软又嫩口感特别好,关键是还不油腻,吃着还康健。莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋侪们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何差别的看法,接待在文章底部评论处揭晓您的看法,我们会认真阅读您的每一条留言~声明:本图文为作者原创内容,未经许可举行转载属侵权行为,本人将予以投诉。


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